אתם יכולים לתאר לעצמכם חיים ללא חביתות, עוגות, פנקייקס ומיני מאפים? ובמילים אחרות: אתם יכולים לתאר לעצמכם חיים ללא ביצים? מוצר הצריכה הבסיסי הזה מצוי כמעט בכל בית, ולא בכדי. אם אתם טבעוניים, מן הסתם תגידו בלהט שלכל דבר יש תחליף, וגם תפרטו את הסיבות לכך. וזה נכון: אפשר להכין פשטידות, עוגות וחביתות גם ללא שימוש בביצים, והתוצאה אפילו מפתיעה לטובה. אבל למרות זאת, מתברר שלא לכל דבר יש תחליף, וכשמדובר בביצים – אכן לא קיים תחליף אחד, מרוכז, המכיל את כל השפע התזונתי שיש בהן.

כולסטרול, לא מה שחשבתם

עם השנים הפכו הביצים למוצר שנוי במחלוקת, בשל הכמות הגבוהה של הכולסטרול שהן מכילות (250-300 מ”ג בביצה אחת). הסטטיסטיקה הצביעה על עובדות חד משמעיות: יותר כולסטרול, יותר מחלות לב וכלי דם, ובהתאם לכך, החלה הפופולריות של הביצים לדעוך. אלא שגם בעניין הזה חל שינוי מפתיע: מחקרים חדשים מעידים כי הכולסטרול המגיע מהתזונה הוא לא הרכיב העיקרי (אם בכלל), המשפיע על עליית הכולסטרול בדם!

ואם הכולסטרול שבביצים הוא כבר לא בעיה אקוטית, אפשר פשוט ליהנות משפע הרכיבים התזונתיים שבהן: הביצים עשירות בחלבון מלא, המספק לגופנו את כל חומצות האמינו הדרושות לו, והן גם מכילות ברזל, אבץ, סידן וויטמין B12.

תכולת החלבון והברזל הגבוהה שבביצים הופכת אותן למזון מומלץ גם עבור אוכלוסיות ספציפיות, כגון: ספורטאים – בשל כמות החלבון הגבוהה, חולי כליות –  כחלק מהתפריט המצומצם המותר להם, ועוד.

לגדול חופשי

משרד הבריאות ממליץ להוסיף ביצים לתפריט התינוק מגיל חצי שנה, בשל תכולת הברזל שהן מכילות, משום שבגיל זה ואילך קיים סיכון גבוה לאנמיה (מחסור בברזל) בקרב פעוטות.

וזה עוד לא הכל: במסגרת מחקר, שתוצאותיו פורסמו השנה במגזין היוקרתי Pediatrics, נבדקו ילדים בגילאי חצי שנה ועד תשעה חודשים באקוודור. במדינות מתפתחות המקור לחלבון ולברזל אינו זמין, בניגוד למדינות המפותחות – ומחסור זה יוצר בעיות גדילה, הבאות לידי ביטוי בגובה או במשקל נמוך בקרב תינוקות וילדים. כך באקוודור, כמו במדינות מתפתחות נוספות, כמעט מחצית מהילדים עד גיל חמש לא מממשים את פוטנציאל הגדילה שלהם. לא בכדי נבדקו במסגרת המחקר יתרונותיה של הביצה – מוצר זמין וזול יחסית, שאותו ניתן לספק בקלות לאוכלוסייה המקומית.

המחקר נערך במשך שישה חודשים, שבמהלכם חולקו הילדים לשתי קבוצות. קבוצת ההתערבות מנתה 83 ילדים, שקיבלו ביצה מדי יום, ואילו קבוצת הביקורת, שמנתה 80 תינוקות, צרכה תפריט רגיל, ללא התערבות החוקרים. תוצאות המחקר היו חד משמעיות: תוספת ביצה ליום בקבוצת ההתערבות הפחיתה ב- 47 אחוזים את עיכוב הגדילה: היא תרמה לגדילה לגובה, הפחיתה את כמות הילדים שלקו בתת משקל והורידה באופן משמעותי את כמות הסוכרים הפשוטים מהתפריט שלהם. זאת בהשוואה לקבוצת הביקורת, שבה, כאמור, הילדים לא אכלו כלל ביצים.

חשוב שוב להדגיש כי המחקר בוצע בקרב תינוקות החיים במדינה מתפתחת, בניגוד לישראל, למשל. בישראל היצע מצרכי מזון הוא גדול הרבה יותר ומקורות הברזל והחלבון זמינים יותר, ומומלץ לנצל אותם: תפריט עשיר בברזל כמו עוף, בשר, דגים וקטניות, בשילוב ביצים – מגיל חצי שנה –  ישפיע לטובה גם על ילדינו, כחלק מחשיפתם למגוון רחב של מזונות.

זהירות, אלרגיה?

חלבון הביצה ידוע כמקור לאלרגיות בקרב תינוקות, והורים רבים חוששים לתת ביצים לילדיהם הפעוטים. עד גיל חצי שנה החשש הזה מוצדק. אולם על פי מחקרים, חשיפה לביצים מגיל חצי שנה לביצים היא חשובה ביותר, שכן דווקא אי החשיפה של התינוק לביצים בגיל הזה עלול לגרום לו לאלרגיה לביצים בהמשך. עם זאת, יש לנהוג בחוכמה ובזהירות – את הביצה יש לתת לתינוק בכמות קטנה, וללא כל מזונות אחרים – והדבר נכון לגבי כל מזון משלים הניתן בפעם הראשונה לתינוק, והעלול לגרום לתגובה אלרגית – כדי לבדוק את הסבילות של התינוק לסוג המזון. יש לזכור כי 50% מהילדים הסובלים מאלרגיה לביצים עשויים להחלים ממנה בהמשך, בין גילאי 3-5.

על בטוח

למרות יתרונותיה הרבים של הביצה, חשוב לזכור כי אוכלוסיית תינוקות מצויה בסיכון גבוה יותר לתחלואה כתוצאה מחיידק הסלמונלה, ולכן יש להקפיד לבשל את הביצים באופן מלא ולאחסן אותן בקירור על מנת למנוע מחיידק הסלמונלה להתפתח.

לאחר שבושלו כראוי, הביצים יעניקו לילדיכם ויטמינים, מינרלים, חלבונים וחומצות שומן חיוניות לגופם, שיסייעו לגדילתם התקינה.

מאת: שני ששון, דיאטנית קלינית בסטודיו סי, הרשת הנשית המובילה בישראל לעיצוב, חיטוב, כושר והרזיה www.studioc.co.il  5045

The post ביצים – לא מה שאתם חושבים… appeared first on מקומונט לוד.

במסגרת ישיבת הביטחון השבועית שמכנס ראש העיר עו”ד יאיר רביבו, בהשתתפות מפקד תחנת לוד סנ”צ שמעון דהן, צוות השיטור העירוני, וכן כל גורמי הביטחון והצוות הבכיר בעירייה, נבחנים אירועי השבוע החולף ונקבעים היעדים לשבוע הקרוב.

נושאים מרכזיים כגון הקמות רעש תחת כיפת השמיים, בנייה בלתי חוקית, רעש המואזין, אירועי ירי לרבות ירי שמחה בחתונה, מפגעי שריפות וצחנה, צפים ועלים כמעט מדי ישיבה וזוכים להתייחסות ממוקדת, במסגרת מאבק עיקש שמוביל ראש העיר בכל הקשור לאכיפת החוק והסדר בלוד ולחיזוק הביטחון האישי של התושבים. בתוך כך נקבעים שורה של פעולות שמטרתן הגברת המשילות ומימוש המדיניות הנחושה של העירייה והמשטרה.

בד בבד, ממשיכה העירייה בהרחבת פרויקט מצלמות הביטחון לכל פינה ופינה בעיר, הגברת הנוכחות והנראות של ניידות המשטרה ורכבי השיטור העירוני ברחבי העיר, בדגש מיוחד על מוקדי חיכוך, שכונות חלשות, ופארקים.

בשבוע האחרון בוצעו מספר פעולות הממחישות פעילות נחושה בעבירות קטנות וגדולות כאחד:

הוסרו עשרות מצלמות אבטחה לא חוקיות שהוצבו בשטחים ציבוריים 

יחידת השיטור העירוני המשותפת למשטרת לוד ולעיריית לוד,  ונציגי חברת תקשורת, ערכו מבצע רחב היקף להסרת מצלמות שהוצבו באופן לא חוקי בשטחים ציבוריים. במהלך המבצע הוסרו עשרות מצלמות אבטחה, בהן של משפחות פשע אשר כוונו לשטחים ציבוריים ופגעו בפרטיות משתמשי הדרך, וכן נרשמו עשרות דוחות התראה למחזיקי מצלמות האבטחה שאינם עומדים בדרישות החוק.

הושמדו 1,650 ביצים 

בביקורת שביצעו השיטור העירוני ויחידת הפיצוח בהיפר זיתון בעיר, נתפסו והושמדו כ-1,650 ביצים מוברחות מהשטחים המהוות סכנה בריאותית לציבור. בעל העסק זומן לחקירה במשרד הבריאות ולשימוע בתחנת המשטרה

נסגר בית עסק שהפעיל על פי החשד הימורים בלתי חוקיים 

במסגרת פעילות אכיפה ומניעת עבירות הימורים בלתי חוקיים, נכנס כוח השיטור העירוני של משטרת ישראל ופקחי עיריית לוד לבית עסק בשכונת פאן-לון, וסגר אותו בהתאם לצו הפסקה מנהלי עפ”י חוק רישוי העסקים.

על פי החשד, המקום היווה מטרד לתושבים, והתנהלו בו משחקים אסורים והימורים בניגוד לחוק.

הכפלת הנוכחות וצעדי אכיפה נגד עבירות תנועה

הפעילות הנחושה מקבלת ביטוי גם בביצוע צעדי אכיפה כנגד עבירות תנועה ברחבי העיר. במסגרת הפעילות גובשה תוכנית עבודה רחבת היקף ובהתאם לכך מופו הבעיות המרכזיות המטרידות את הציבור, בהן חסימות חנייה ומעבר, חניות בניגוד לחוק, השתוללות רכבים, עקיפות לא חוקיות ועוד. במהלך השבוע האחרון נרשמו עשרות דוחות, כמו כן הורדו 3 רכבים מהכביש

מול המצלמה: צעיר בן 18 משהם הצית מתקן מחזור ופח אשפה בלוד

צעיר בן 18 משוהם נעצר לאחר שתועד במצלמות הביטחון של עיריית לוד כשהוא מצית פח אשפה ומיכל מיחזור בקבוקים ברחוב שלמה המלך בלוד . מאבטח עירוני השתלט עליו ועיכב אותו עד בו השוטרים

השוטרים עצרו את החשוד והובילו אותו לחקירה בתחנת המשטרה בחשד להצתה וביצוע עבירות נוספות של ונדליזם והשחתת רכוש ציבורי. החשוד הובא לבית משפט השלום בראשל”צ בסיומו הוארך מעצרו.

רכבים נטושים – לא בלוד!

עיריית לוד ממשיכה ביתר שאת במבצע רחב היקף של גרירת רכבים נטושים וגרוטאות שנמצאים ברשות הרבים והושארו על ידי בעליהם על אף התראות שנמסרו להם, וזאת בין היתר בהתאם לחוק שמירת הניקיון.

על המבצע אמונים מחלקת הפיקוח העירוני בשיתוף השיטור העירוני . יצוין כי טרם גרירת הרכב מודבקת על שמשת הרכב הודעה בה נדרש בעל הרכב לפנות את רכבו. בחלוף זמן ההתראה נגרר הרכב ובעל הרכב מחויב  בגין כל יום אחסון, בתוספת הוצאות הגרירה.

במהלך פעילות שבוצעה ברמת אשכול, הגיע בעל רכב נטוש והתנגד לגרירתו מהמקום. התושב נעצר ורכבו פונה מהמקום.

עיריית לוד מבקשת מהציבור לדווח למוקד 106 על הימצאו של כל רכב נטוש, בציון מספר הרכב ומיקומו. עוד נמסר מהעירייה כי ניתן למסור גם הודעות אנונימיות – אין חובה להזדהות.

העירייה פונה לבעלי רכבים נטושים הפוגעים בחזות העיר ובניקיון הסביבה לו זכאים תושבי העיר, לפנות את רכביהם ולהימנע מאי נעימות והוצאות כספיות מיותרות.

ראש העיר עו”ד יאיר רביבו: “הביטחון האישי היה ונשאר הנושא החשוב ביותר הן במדינת ישראל והן בעיר לוד.  הציבור הלודאי מצפה מאתנו כמנהיגי ציבור לפעול בנחישות כנגד כל עבירה הפוגעת בשלטון החוק והסדר בעיר. יישר כח למשטרה, לשיטור העירוני ולכל אגפי העירייה על הנחלת המשילות בעיר עם שיפור יוצא דופן בחודש האחרון של שיתופי פעולה אשר מיד מביאים הישגים”.

The post מגבירים את הביטחון בלוד: הוסרו עשרות מצלמות בלתי חוקיות, הושמדו אלפי ביצים ונסגר בית הימורים appeared first on מקומונט לוד.