עוד לפני שאתם יוצאים מהבית, מומלץ לאכול ארוחת בוקר קלה כדי לשבור את הצום הארוך של הלילה. יוגורט עם פרי או אפילו כוס מיץ פרי סחוט טרי יכולים להוות ארוחה מתאימה – במיוחד למי שאין הרבה זמן בבוקר.
את הכריכים למהלך היום רצוי מאוד להכין מבעוד מועד כדי לחסוך זמן יקר.
כמו כן, חשוב כי הם יהיו מזינים ומשביעים.

10 כללי הזהב להכנת כריכים בריאים

• הכריך צריך להכיל פחמימות, חלבונים ושומנים טובים. כשמשלבים פחמימות עם שאר אבות המזון, רמות הסוכר בדם נותרות יציבות ואנו נהנים מתחושת שובע לאורך זמן רב יותר.
• מומלץ שהכריך יהיה עשיר בסיבים תזונתיים הנמצאים, בין השאר, בלחם מקמח מלא המכיל פי שניים יותר סיבים מאשר בלחם אחיד. בין אם אתם בוחרים בלחם קל או רגיל, העדיפו לחם שיפון או לחם מחיטה טרום נבוטה, העשירים במינרלים וויטמינים.
• העדיפו להכין את הכריך מלחם פרוס ולא מפיתה, לחמנייה או בגט, המכילים כמות קלוריות כפולה, אינם משביעים כמו לחם ועשויים אף לגרום לעצירות.
• בחרו בממרחים מזינים כמו גבינות רכות וקשות עד 5% שומן, אבוקדו, טחינה, חומוס ביתי, פסטרמה לא מעובדת, טונה או פרוסת גבינה צהובה. שוקולד וריבות מסוכרות פחות מומלצים למילוי בכריך.
• העשרת הכריך בחלבונים מסייעת להגברת תחושת השובע. אם הכריך עם ביצה, למשל, אפשר לגוון עם חלבון נוסף כמו נתחי חזה הודו המכילים אחוזי שומן נמוכים.
• גוונו את המילוי באמצעות תוספת של ירקות או עשבי תיבול שאתם אוהבים כמו כוסברה, נבטים וכדומה. אלו יהפכו את הכריך למעניין יותר מבחינת הטעם והמראה וגם לארוחה שלמה ומאוזנת.
• בחרתם להכין כריך עם מזון חם? כדי לשמור על הטריות מומלץ לעטוף את הכריך בנייר פרגמנט או בנייר כסף. כריך רגיל אפשר לארוז בניילון נצמד. כך או כך, כדאי לשים את הכריך בקופסה לשמירת הטריות.
• כאשר הכריך מכיל מרכיבים רכים ולחים כמו גבינה, כשמגיע הזמן לאכול אותו – הוא מקבל מרקם רטוב. כדי להימנע מכך, מומלץ להניח שכבת נבטים יבשים בין הפרוסות ומעליה את הממרח הרך.
• 3-2 כריכים במהלך היום יכולים לספק את כל הדרישות האנרגטיות ליום ממוצע (בהנחה שאינכם מועסקים בעבודה מאומצת מאוד). השתדלו שכל כריך יכיל מילוי אחר ותיהנו מטעמים שונים.
• הזמן האידיאלי להכנת הכריכים הוא בבוקר, לפני שאתם יוצאים ליום העבודה או ללימודים. אם בכל זאת אין לכם זמן – הכינו את הכריכים בערב ואחסנו אותם במקרר, כך שבבוקר כל מה שתצטרכו לעשות הוא רק לא לשכוח לקחת אותם.

מתכון להכנת כריך מפנק עם פסטרמה ביתית

רכיבים לפסטרמה:

2 1 ק”ג חזה הודו נקבה שלם – נתח הקרוי “פרפר”.
1/2 כוס שמן קנולה.
1/4 כוס מיץ לימון.
1/4 כוס רוטב סויה.
6-4 שיני שום חתוכות.
3 כפות טריאקי.
כף חרדל דיז’ון.
כף סוכר חום.

רכיבים לכריך:
2 פרוסות לחם מלא.
1/4 עגבנייה חתוכה.
1 עלה חסה.

אופציונלי: 1 מלפפון חמוץ / 1 כפית חרדל דיז’ון.

אופן ההכנה:

1. ערבבו את שמן הקנולה, מיץ הלימון, רוטב הסויה, שיני השום והטריאקי.
2. השרו למשך לילה שלם את חזה ההודו בתוך המרינדה.
3. ערבבו את הסוכר והחרדל והוסיפו למרינדה.
4. מרחו ו”עסו” את חזה ההודו לפני הכנסתו לתנור.
5. הכניסו את החזה לתנור עם נוזל המרינדה שבו הושרה למשך כחצי שעה ב-190 מעלות. מדי פעם פיתחו את התנור ושיפכו את המרינדה על גבי החזה.
6. שימרו את הפסטרמה במקרר. ביום הלימודים חיתכו כמה חתיכות דקות. הוסיפו את שאר המצרכים לכריך ועיטפו בנייר. רצוי לשמור על הכריך בקופסה כדי שלא יימעך בתיק.

בתיאבון!

The post קחו ביס לדרך appeared first on מקומונט לוד.

מה מאפיין את האימונים בסטודיו סי? “בסטודיו C מתאמנים בשיטה ייחודית לסטודיו, השיטה מותאמת לגוף האישה ולתמורות שרק נשים עוברות כמו לידה והשינויים שעוברים על הגוף במהלכה ולאחריה. מעבר לתוצאות של העיצוב והחיטוב שמקבלים מהשיעור, העבודה היא מאוד על בעיות גב כאבי גב, יציבות, גמישות, אורך שרירים, כל אלו חשובים לנו בפעילויות היומיומיות, ואנחנו רואים את השינוי על המתאמנות: אם זה כשנהיה קל יותר להחזיק תינוק קטן על הידיים, ואם כאשר נופלים ברחוב וחומרת הפציעה הייתה יכולה להיות גדולה יותר לולא היית מתאמנת בשיטה”.

“הדבר המרכזי שמאפיין את השיטה הוא הקשר האישי, מאוד חשוב לנו ליצור קשר עם מתאמנות, לקבל משוב, לראות למה לא הגיעו לשיעור”.

“בסניף ישנם 2 חוגים: חוג לנערות בגילאי 13-18, וחוג היריון אשר פתוח גם לקהל החיצוני, וגם למתאמנות בסניף שרוצות להתאמן בצורה מתאימה לתקופת ההיריון”.

אם ארצה לשלב תזונה עם ספורט, אוכל לקבל מענה? “בסניף יש שתי תזונאיות, אחת דיאטנית קלינית, והשנייה נטורופטית. שתיהן מומחיות בתזונת נשים, ויודעות להתאים את התפריט לגוף האישה, למצב הגוף באותה תקופה, האם המטרה היא לרדת במשקל, או להקנות אורח חיים בריא ולהתאים תזונה נכונה.

“בנוסף חשוב לי להדגיש שהיחס בין המאמנות למתאמנות בסניף מאוד מורגש, הן מדברות גם על נושאים מעבר, יש להן קבוצות וואטסאפ. המדריכות דואגות להתקשר לבנות שלא הגיעו לשיעור, לשאול מה קורה, לעודד כשקשה ולהיות אוזן קשבת. הסטודיו שלנו, סניף ראשון לציון מערב הוא הסניף הכי גדול בארץ. בנוסף, הנגישות אליו מאוד גבוהה, יש צוות בייביסיטריות שהן בעצם סבתות שמגיעות כל בוקר ושומרות על התינוקות מגיל לידה עד גיל זחילה כאשר האם יכולה להתאמן בראש שקט”.

“הנשים אשר באות להתאמן באות מתוך רצון לתת לעצמן מקום בין כל דאגות היום, הן יכולות לבוא לפני העבודה, אחרי העבודה, הן באות בשביל להתאמן ולקבל חוויה טובה ונכונה לגוף שלהן, מכיוון שהרבה מהנשים שמגיעות, מגיעות עם השגרה היום יומית שהן חוות, הן מוצאות בבנות המתאמנות איתן סביבה נינוחה ומכילה, משתפות אחת את השנייה, ויש להן קשר חברי לכל עניין. הבנות מגיעות להתאמן בכל גיל ומקפידות לשמור על שגרת אימונים לאורך שנים ארוכות. ניתן גם לראות נשים שמגיעות לשיעור ומביאות עימן את בנותיהן הצעירות לחוג נערות”.

ומה עם המאמנות? “המאמנות בצוות הן מאמנות מקצועיות מוסמכות, אשר עוברות קורס הדרכה בשיטה של סטודיו C. גם לאחר שהמדריכות כבר מאמנות הן עוברות ביקורות ומפקחות עליהן מאמנות בכירות. ממוצע גילאי המאמנות הוא 40, והן בעלות וותק וניסיון רב, לצד מדריכות חדשות וצעירות”.

The post הקיץ מתקרב והגיע הזמן להתחטב! appeared first on מקומונט לוד.